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亚洲城游戏平台官方网站3道白萝卜料理 止咳又助消化瘦身减肥

来源: 倩狐减肥  日期:2021-04-18 14:05:21  点击:348 
  白萝卜,可算是关东煮、卤味必点!属蔬菜类,营养均衡又能补充纤维质,止咳、助消化,好处可不少;只是该如何料理、能充分摄取白萝卜的好处?以下3道白萝卜料理,推荐给你。
 
  白萝卜味美价廉,常被用来增添汤品的鲜甜,不论是煮成关东煮、火锅、家常菜,都很好吃;且日本国立癌症中心研究结果发现,多吃白萝卜的人,罹患心脏疾病及脑血管疾病而死亡的风险,分别减少30%及20%。
 


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  白萝卜的好,包括:含有丰富的膳食纤维、维生素C…等营养素,热量又低,适量摄取有助于增强免疫力,还能帮助合成胶原蛋白,让肌肤保持Q弹。只是,不只要会吃、还要会挑,学习料理前、还是要先学会食材挑选之道,这3招、请记起来。
 
  留住甜味!必知3招白萝卜挑选原则
 
  1.白萝卜尖端的弧度
 
  白萝卜挑选重点,先观察白萝卜尖端的弧度,如果前端还是尖尖的,代表白萝卜还在发育中、没有完全成熟;反之,白萝卜尖端变圆圆的,糖度较高,较美味。
 
  2.刮除外皮
 
  如果觉得煮熟后的白萝卜有苦味,或是生吃的时候有点辣,可能是因为芥子油的关系,芥子油含量最多的地方就在白萝卜的外层,所以刮除掉外圈,就可以去除掉苦味或辣味了。
 
  3.用洗米水煮(切块煮)
 
  日本主妇料理萝卜前,会用第二次洗米的水煮萝卜,将萝卜煮熟至竹签可以穿过,然后再将萝卜冲冷水,能去除掉苦味。另外,建议白萝卜切块煮比刨丝好,营养价值较不流失。

  白萝卜适合煮汤、腌制,或做成萝卜干,也很推荐磨成泥状生吃,可以当作沾酱来食用,且依据研究,白萝卜磨成泥的过程,会释出大量酵素,比直接吃约多了10倍。如果当成减肥食品,建议一天吃100到200公克。
 
  3道美味养生白萝卜料理
 
  知道白萝卜怎么挑、怎么洗,再来就是重头戏「白萝卜料理」!以下介绍3道简单美味的白萝卜料理,手残的人也不失手。
 
  1.白萝卜蔬菜汤
 
  风靡日本的「瘦肚汤」,6种配料里就包含白萝卜!低卡又能随意变化的蔬菜汤,营养美味、吃不腻,快一起学起来~
 
  食材:洋葱2颗、红萝卜1条、高丽菜1/4颗、白萝卜1/4条、花椰菜1个、小西红柿约6颗、蒜头1瓣、生姜1小块、昆布(6cm)2片、水150ml、盐巴1/2小匙(依个人喜好,决定多寡,也可以更换蔬菜!)
 
  步骤:
 
  (1) 先将昆布泡水,接着把洋葱、红萝卜、高丽菜、白萝卜分别切成块状;花椰菜切成小朵;蒜头、生姜切薄片。
 
  (2) 将所有蔬菜、小西红柿、昆布,放入锅内,并且倒入水、撒上些许盐巴。
 
  (3) 盖上锅子,中火加热,等汤汁都沸腾后,转成小火煮30分钟。
 
  (4) 熄火,闷煮10分钟后就完成了!(就像煮火锅一样,把食材丢下去,等煮熟就可以吃了,很简单~)
 
  
 
  2.白萝卜+蜂蜜
 
  日本止咳妙方「白萝卜+蜂蜜」,依中医的角度来说,蜂蜜有润肺止咳、具有杀菌的效果,而白萝卜吃起来有点辣辣的,因为富含异硫氰酸酯,有活化白血球的功效。因此,两个加在一起,真的是绝配,而且做法很简单。
 
  食材:1/4白萝卜、蜂蜜适量。
 
  步骤:
 
  (1) 白萝卜去皮、切丁。
 
  (2) 切丁好的白萝卜放入到玻璃罐里,再倒入一半的蜂蜜。
 
  (3) 把盖子盖上,并在常温下放置一晚,等到白萝卜出水成糖浆状就可以吃了。
 
  (4) 而喝法是将蜂蜜白萝卜糖浆用温开水稀释,也可以用热红茶调和。
 
  
 
  3.白萝卜蔬菜棒
 
  凉爽又脆脆的蔬菜棒,除了红萝卜、小黄瓜,也少不了白萝卜!只要买好沾酱,或是简单调配酱料,就可以当成点心来吃囉!
 
  食材:白萝卜1/4条、红萝卜1/4条、小黄瓜1根、柠檬汁或苹果醋(依个人喜好决定酱料,搭配优格也很好吃~)
 
  步骤:
 
  (1) 将白萝卜、红萝卜、小黄瓜切成条状,并且泡入冰水3到5分钟。
 
  (2) 捞起蔬菜棒,充分沥干后,放入随手杯,密封后放到冰箱冷藏。
 
  (3) 准备沾酱,小编个人最喜欢沾着优格吃,并且加一点点蜂蜜,充分搅拌就完成了!
 
  白萝卜功效
 
  白萝卜料理是不是很简单~尤其是白萝卜蔬菜棒,花不到10分钟就完成了~那么现在你会挑会煮又会吃,能享受到白萝卜哪些好处呢?以下8点白萝卜功效报你知。
 
  1. 热量低
 
  2. 丰富维生素C增强免疫力
 
  3. 助消化、解宿醉
 
  4. 去咳止痰
 
  5. 排毒
 
  6. 稳定血糖
 
  7. 护肝
 
  8. 抗癌
 
  注意,这3种人不宜吃白萝卜
 
  虽然白萝卜的好处很多,但还是要注意这3种人不建议吃:腹泻患者、肠胃疾病患者、正在吃中药者,因为白萝卜偏凉性,吃太多反而容易腹泻,而白萝卜可能会影响一些中药成分,怕会削减药效,建议要事先询问过医师。
 
  白萝卜便宜又好吃,料理更是多变,真的很适合小资族~不过想要维持身体健康,别忘了不能只靠单一食材,也要多方面摄取其他健康食物,保持营养均衡唷!
 
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